Клетчатка: продукты с ее содержанием и как употреблять для похудения

В программах о здоровье часто можно услышать слово «клетчатка». Обычно его упоминают, когда речь заходит о похудении и ускорении обмена веществ. Но что же такое «клетчатка»? И в чем конкретно заключается ее польза?

Клетчатка – это питательное вещество, которое наряду с витаминами и минералами не снабжает организм энергией, но для его жизнедеятельности просто необходимо. При похудении клетчатка просто незаменима. Ее употребление способно замедлить процесс усвоения белков, жиров и углеводов, что неизбежно влечет за собой похудение.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Наибольшее количество клетчатки содержат бобовые, на втором месте – зерновые, а вот третье – поделили между собой фрукты и овощи.

Пищевые волокна клетчатки бывают двух типов: растворимые и нерастворимые. К первому типу относятся вышеупомянутые бобовые и зерновые, а также некоторые фрукты и сухофрукты. Нерастворимые же волокна содержатся в овощах, зелени, орехах, семенах и т.п. Оба типа оказывают положительное действие на организм, как то замедляют процесс усвоения питательных веществ, способствуют повышению насыщения малым количеством пищи. Употребление продуктов, содержащих растворимые пищевые волокна, снижает холестерин в крови и тормозят усвоение углеводов. Нерастворимые волокна – лучшее средство для профилактики запоров и восстановления микрофлоры кишечника.

Как употреблять клетчатку

Диетологи уже давно установили ежедневную норму потребляемой клетчатки – от 35 до 50 г в день. Это равно трем фруктам или трем порциям овощей в день. Большинство людей, как правило, не употребляют и 10 г клетчатки.

Для полного усвоения клетчатки, овощи и фрукты лучше всего кушать в сыром виде. При тепловой обработке больше половины питательного вещества пропадает.

Кашу кушайте по утрам. Обязательно добавляйте туда свежие фрукты.

Пирожные и тортики замените фруктовыми салатами.

Пейте много воды! Она необходима для лучшего усвоения клетчатки.

Регулярное потребление клетчатки поможет не только похудеть, но и удерживать новый вес в течение долгого времени. Кроме того, кушая овощи и фрукты каждый день, вы можете быть уверены, что проблем с желудочно-кишечным трактом у вас не возникнет. Кушайте богатые клетчаткой продукты! Это вкусно и полезно!